Bonarda “La Gioiosa”

Denominazione: Bonarda Dell’Oltrepò Pavese

Vitigno: Croatina

Annata: 2016

Tipologia: Rosso

Abbinamenti gastronomici: Ottino con salumi, primi piatti saporiti e carni aromatizzate

Note degustative Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Aroma: intenso con evidenti sentori di prugna e ciliegia

Gusto: morbido, pieno, con tannicità avvertibile

Temperatura di servizio: 18°

Formato: 0,75l

L’uva, da viticoltura tradizionale, viene raccolta manualmente e sottoposta ad un’accurata selezione. Dopo una macerazione di 5-6 giorni, e solo quando i profumi corrispondono ad equilibrati dati analitici, avviene il passaggio in contenitori d’acciaio per lo svolgimento della malolattica. Nella primavera successiva alla raccolta si imbottiglia e si procede ad un affinamento di tre mesi. 

€7,80