{"id":316,"date":"2014-12-10T16:50:52","date_gmt":"2014-12-10T15:50:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.casteldellupo.it\/wordpress\/?page_id=316"},"modified":"2016-07-25T14:44:07","modified_gmt":"2016-07-25T12:44:07","slug":"philosophie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/philosophie\/","title":{"rendered":"Philosophie \u2013 Le bio"},"content":{"rendered":"
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CASTEL DEL LUPO<\/strong><\/p>\n

Avec ses cent hectares de vignes qui dessinent un paysage unique, un palais datant du XVII\u00e8me si\u00e8cle et le parc, l\u2019entreprise agricole Castel del Lupo est un joyau de la viticulture de l\u2019oltrep\u00f2.
\nDans un terroir depuis toujours vou\u00e9 \u00e0 la culture de la vigne, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de produire des vins de qualit\u00e9 et \u00e0 forte identit\u00e9 territoriale dans le sillon de la grande tradition \u0153nologique italienne.
\nPartisans de la combinaison entre tradition et innovation, et persuad\u00e9s du lien incontournable entre la qualit\u00e9 du produit et les imp\u00e9ratifs de respect et de durabilit\u00e9 de l’environnement, nous avons choisi d\u2019embrasser la philosophie bio, en produisant des vins aux caract\u00e9ristiques uniques, capables de satisfaire une client\u00e8le moderne et exigeante.<\/p>\n<\/div>\n

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LE BIO\u00a0: NOTRE PHILOSOPHIE, NOTRE ENGAGEMENT<\/strong><\/p>\n

La philosophie bio a pour objectif le maintien de l\u2019int\u00e9grit\u00e9 de l\u2019environnement, des \u00e9cosyst\u00e8mes et de la fertilit\u00e9 des sols. Le point de d\u00e9part pour diriger une entreprise de fa\u00e7on biologique est le vignoble, et nous sommes conscients que le vin de qualit\u00e9 provient toujours du respect et de la valorisation du fruit de la terre.
\nLe pressurage d\u00e9licat du raisin, la fermentation lente \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e ainsi que le soin m\u00e9ticuleux apport\u00e9 \u00e0 chaque \u00e9tape du processus de vinification et d\u2019\u00e9levage nous permettent d\u2019obtenir un vin riche en parfum et de limiter drastiquement l\u2019emploi de sulfites, en total respect des r\u00e8gles du cahier des charges bio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diriger une entreprise suivant la m\u00e9thode biologique est un choix conscient et durable, un engagement important pour le respect de l\u2019environnement, qui privil\u00e9gie la qualit\u00e9 de notre vin. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":711,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/316"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=316"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/316\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1064,"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/316\/revisions\/1064"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.casteldellupo.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}